Ensalada de pollo con piña y manzana

Ensalada de pollo con piña y manzana

Ensalada pollo, piña, manzana      

INGREDIENTES: 

  • 1 pechuga de pollo entera y con hueso
  • 1 piña fresca de tamaño mediano o un bote de piña en su jugo (de unos 400g).
  • 1 lechuga pequeña 
  • 3 manzanas golden (tamaño mediano)
  • 1/2 aguacate
  • mayonesa (unas 5 cucharadas soperas)

 

PREPARACIÓN:

  • Cocer la pechuga de pollo durante unos 10 minutos en la olla rápida. Dejar enfriar y picar. Reservar en un bowl grande la pechuga picada.
  • Pelar las manzanas y cortarlas en cuadrados. Introducirlas en el bowl junto a la pechuga. Y reservar.
  • Cortar la piña e introducirla en el bowl, y comenzar a mezclar.
  • Separar la lechuga en hojas y lavar. Escurrir y picar. Introducir en el bowl junto a los anteriores ingredientes. Y volver a mezclar.
  • Añadir la mayonesa y mezclar bien. Una vez que tengamos todos los ingredientes bien mezclados, cubrir con un poco más de mayonesa por encima. Introducir en la nevera hasta el momento de servir.
  • Decorar con un poco de aguacate y piña natural.

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    		    Ensalada pollo, piña, manzana 

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    • ✔ Número de Acuerdo de RVOE
    • ✔ Nombre exacto del programa
    • ✔ Fecha de expedición y vigencia
    • ✔ Autoridad que lo emitió (SEP o Secretaría Estatal)

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