INGREDIENTES:
- 2 tapas para tarta
- 4 tazas de Espinaca picada
- 4 huevos (dos crudos y dos cocidos)
- Queso rallado a gusto
- 2 cucharas de manteca
- Sal
PREPARACIÓN:
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En un recipiente colocar la espinaca picada, dos huevos batidos y queso rallado a gusto. (Dejar un poquito de huevo para luego pintar la tarta) Agregar sal a gusto y mezclar todo.
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Enmantecar el molde o tartera para que no se pegue la masa y colocar la tapa en el molde. Luego poner la mitad del relleno hasta que cubra la base.
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Cortar los huevos duros en rodajas y colocarlas sobre la mezcla. Agregar lo que quedaba de la mezcla y espolvorear con queso rallado. Poner la otra tapa.
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Pintar la tapa de la tarta con lo que nos quedaba de huevo y pincharla con un tenedor en varias partes (para que no se infle) y llevar al horno alrededor de 30 minutos.
