Coquitos

Preparación:
Mezclar 100 gr de coco rallado con la leche condensada, hasta obtener una mezcla homogénea. Le añadimos las gotas de colorante rojo y mezclamos hasta que se coloree bien el coco. Reservamos en la nevera durante 30 minutos.
Cuando la pasta se haya endurecido, formamos bolitas pequeñas, las rebosamos con el resto del coco y las depositamos en capsulitas de papel.