Nuestra casa se dedica a enseñar el dominio de las artes gastronómicas. Los conocimientos, habilidades y valores que le entregamos a nuestros alumnos, los preparan para lograr sus objetivos y alcanzar su sueño profesional.
Licenciatura en Gastronomía
Perfil de ingreso: El aspirante tiene que contar con una adecuada comunicación oral y escrita, con las nociones básicas de administración y mercadotecnia, tener habilidad para crear e innovar al mezclar diferentes ingredientes y sabores, ser creativo, constante, dedicado y disciplinado.
Perfil de egreso: El Licenciado en Gastronomía es capaz de trabajar con desenvolvimiento en el servicio de cocina y comedor, utilizar diferentes técnicas para la preparación de alimentos y bebidas, planificar y elaborar diferentes menús basándose en costos y precios de venta, manejar técnicas de conservación de alimentos, utilizar las mejores prácticas en manejo de alimentos, seguridad e higiene.
Campo laboral: Como profesional puede desarrollarse en restaurantes, cocinas, comedores o negocio propio donde tendrá las habilidades para desenvolverse, tales como:
•Proyectar, desarrollar y evaluar proyectos de empresas gastronómicas.
•Administrar un negocio gastronómico considerando aspectos administrativos, contables, legales, fiscales, etc.
•Dirigir equipos de trabajo en su área y elaborar manuales operativos.
Técnica Profesional en Gastronomía
Objetivo: Sé capaz de preparar, planificar, organizar y gestionar cualquier servicio gastronómico en organizaciones públicas o privadas.
Plan de estudios:
Contacto:
Dirección: Av. 3 Sur 6389, Puebla Textil Puebla, Pue.
Horarios:
Lunes – Viernes: 8:00 a.m. – 4:00 p.m.
Sábados: 9:00 a.m. – 2:00 p.m.
Teléfono: 222 813 4110
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