Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- 2 yemas
- 1 cucharadita de café instantáneo
- ½ taza de azúcar
Preparación:
Paso 1: Preparar el caramelo en un molde de flan, verter el azúcar en el molde y llevar al fuego, cuando tome color dorado distribuir por todas las paredes y reservar. Batir las yemas y los huevos, verter la leche, mezclar e incorporar la leche condensada y el café, mezclar hasta obtener una preparación homogénea y verter en el molde acaramelado.
Paso 2: Cocer a baño maría en horno a 180ºC durante una hora, para comprobar si esta cocido, introducir un cuchillo, si este sale seco esta listo para retirar, dejar enfriar en la nevera durante 3 horas antes de desmoldar. Servir bañado con el caramelo.
Para aquellos amantes del café, el dulce perfecto «Flan de café», una combinación de dulce sabor aromatizado con la fuerza y el vigor de un buen café.
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